Specialita del Giorno
L’arte dell’impasto
Pizza Vivere
Pizza Gialla
Pizza Nutella
Tiramigiu
Vivere: L’Anima della Pizza, tra Tempo e Leggerezza
“Vivere” non è solo il nostro nome, è l’invito a rallentare e godersi l’attimo.
Per noi la pizza è una questione di pazienza. Abbiamo scelto di aspettare 72 ore per darti un impasto che sfida la gravità: la nostra “Nuvola”, creata con idratazione estrema e grani selezionati per la massima leggerezza.
Mettetevi comodi e preparatevi a un’esperienza autentica. Benvenuti a casa.
Ciliegino rosso
Farina
Melanzana
Latticini
Olio
Salumi
Salsa
Ciliegino rosso
Farina
Melanzana
Latticini
Olio
Salumi
Salsa
Ciliegino rosso
Farina
Melanzana
Latticini
Olio
Salumi
Salsa
Viaggio nei sapori
Nel cuore di Vivere batte un profondo legame con la Sicilia e i suoi sapori autentici: selezioniamo solo l’eccellenza del territorio collaborando con partner come Bottega di Sicilia, Albani OP, Melanzì e Arianna Occhipinti, i cui ingredienti trasformano ogni nostra pizza in un’opera d’arte culinaria dal gusto inconfondibile.
Ogni morso è un omaggio alla comunità di Vittoria e al rispetto per la terra che ci ospita: una promessa di qualità e tradizione che rende ogni vostro viaggio nel gusto un’esperienza sincera, deliziosa e profondamente radicata nelle nostre radici.
L'arte dell'impasto
Riposo iniziale a temperatura ambiente
Iniziamo con 30 minuti a temperatura ambiente per permettere agli ingredienti di amalgamarsi e avviare naturalmente la lievitazione.
Maturazione in frigo
Lievitazione finale a temperatura ambiente
Vivere l’esperienza
La nostra pizza è un viaggio sensoriale tra i profumi della Sicilia. Un momento di pura felicità da “vivere” intensamente, morso dopo morso.
Vieni a trovarci a Scoglitti.
Ci trovi a Scoglitti, pronti a trasformare la tua serata in un’esperienza di pura leggerezza. Prenota il tuo tavolo o passa a trovarci per respirare il profumo della vera pizza artigianale.